DARIO BRESSANINI è ricercatore universitario e docente di Chimica all’Università dell’Insubria a Como. Curatore della rubrica Il piatto da scienziato per «Cook», l’inserto mensile del «Corriere della Sera», e della rubrica Pentole e provette per la rivista «Le Scienze», è anche autore del blog Scienza in cucina. Tra le sue pubblicazioni ricordiamo Pane e bugie (2010), Le bugie nel carrello (2013), Contro natura (con Beatrice Mautino, 2015), La scienza della pasticceria (2014), La scienza della carne (2016), La scienza delle verdure (2019), La scienza delle pulizie (2022), Doctor Newtron (2023) e Il club del Doctor Newtron (2024). Da Mondadori ha pubblicato Fa bene o fa male (2023). Uno dei divulgatori scientifici più amati e stimati, i suoi canali social sono seguiti da oltre un milione di follower.
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Dario Bressanini
